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　　一、基本情況

　　為加強(qiáng)我省生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督工作，省質(zhì)監(jiān)局2017年2-4月組織開展了食品相關(guān)產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查。主要抽查了餐具洗滌劑和食品用紙包裝容器等產(chǎn)品，共抽檢樣品164批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品23批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為14.02%。

　　二、抽檢具體情況

　　(一)餐具洗滌劑

　　本次抽查了70批次餐具洗滌劑。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對總活性物含量、pH、去污力、熒光增白劑、甲醇、甲醛、砷、重金屬、菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，其中5批次產(chǎn)品不合格，不合格項(xiàng)目為甲醛、總活性物含量、去污力、甲醇、菌落總數(shù)。

　　甲醛在餐具洗滌劑中作為防腐劑使用，是洗滌劑產(chǎn)品重要的安全衛(wèi)生指標(biāo)之一，長期接觸甲醛會(huì)對皮膚及黏膜有刺激性作用。甲醛不合格的原因可能是企業(yè)為了追求洗滌效果過量添加甲醛以提高產(chǎn)品的防腐及抑菌效果。

　　總活性物含量是指餐具洗滌劑中體現(xiàn)去污效果的表面活性劑在餐具洗滌劑中所占的質(zhì)量百分比。一般說來，總活性物含量越高，則去污力越強(qiáng)。活性物含量指標(biāo)是影響餐洗劑性能的最關(guān)鍵指標(biāo)，該指標(biāo)不僅反映出餐具洗滌劑的成本，也反映出該產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量水平。總活性物含量不合格的原因可能是企業(yè)未足量加入表面活性劑或工藝控制不嚴(yán)。

　　甲醇不合格的原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)含乙醇的產(chǎn)品時(shí)，未嚴(yán)格控制原料乙醇的加入量，造成產(chǎn)品中甲醇含量超標(biāo)。其次，可能是生產(chǎn)企業(yè)為促進(jìn)產(chǎn)品中水相物質(zhì)與有機(jī)相物質(zhì)的溶解而違規(guī)添加過量甲醇。

　　(二)食品用紙包裝容器等產(chǎn)品

　　本次抽查了94批次食品用紙包裝容器等產(chǎn)品。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對蒸發(fā)殘?jiān)⒚撋囼?yàn)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霉菌、鉛(以Pb計(jì))、砷(以As計(jì))、熒光性物質(zhì)(254nm及365nm)、高錳酸鉀消耗量、滲漏試驗(yàn)、容量及容量偏差等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，其中18批次產(chǎn)品不合格，不合格項(xiàng)目為容量及容量偏差、滲漏性能、脫色試驗(yàn)、熒光性物質(zhì)(254nm及365nm)、抗壓強(qiáng)度、容量偏差。

　　容量及容量偏差是紙容器所能裝入的最大容量考核指標(biāo)。不合格的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，未準(zhǔn)確測定并標(biāo)注產(chǎn)品容量。

　　滲漏性能不合格的原因可能是企業(yè)為了降低成本，使用質(zhì)量較差的原料，導(dǎo)致產(chǎn)品易滲漏和變形。

　　抗壓強(qiáng)度是紙碗所能夠承受的最大壓力考核指標(biāo)，抗壓強(qiáng)度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品在盛放食品時(shí)容易因壓力過大而造成紙容器底部斷裂，不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為節(jié)省成本而使用了質(zhì)量較差的原料。

　　熒光性物質(zhì)是在生產(chǎn)食品用紙包裝容器等制品時(shí)，為增加白度而添加的一種添加劑,但過量的熒光性物質(zhì)可能會(huì)遷移至食品中而影響食品的安全性，不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的紙張?jiān)项伾S、質(zhì)量相對較差，為了改善紙張顏色，使其看起來較“優(yōu)質(zhì)”，在產(chǎn)品中過量添加了熒光性物質(zhì)。

　　三、后處理措施

　　省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)成企業(yè)所在地市質(zhì)監(jiān)局依法對抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理，包括要求有關(guān)企業(yè)針對存在的問題查找原因，并采取相應(yīng)措施落實(shí)整改;將本次抽檢不合格的企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加大專項(xiàng)抽檢力度等措施。

　　附件：1. 廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查合格名單

　　　　　2.廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查不合格名單