大埔縣2018年上半年農(nóng)村食品安全治理工作總結(jié)
按照市食安辦等六部門《關(guān)于印發(fā)〈梅州市2018年農(nóng)村食品安全治理工作實施方案〉的通知》（梅食委辦食營〔2018〕12號）的文件要求，為貫徹落實《廣東省食品安全委員會辦公室等6部門關(guān)于印發(fā)廣東省2018年農(nóng)村食品安全治理工作實施方案的通知》（粵食安辦食營〔2018〕24號）的文件精神，扎實開展農(nóng)村食品安全治理工作，不斷提高農(nóng)村食品安全保障能力和水平，保障廣大農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”，在全縣范圍內(nèi)組織開展了農(nóng)村食品安全治理工作，現(xiàn)將2018年上半年農(nóng)村食品安全治理工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心安排部署
為更好組織開展農(nóng)村食品安全治理工作，成立由縣食安辦主任任組長，分管副局長任副組長，相關(guān)業(yè)務(wù)股室股長為成員的大埔縣農(nóng)村食品安全治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對開展農(nóng)村食品安全問題治理進行了全面細致的安排部署。
二、突出重點，全面整治規(guī)范
（一）加強食用農(nóng)產(chǎn)品源頭管理。按照上級部門的統(tǒng)一部署，組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，協(xié)同推進農(nóng)藥、獸用抗菌藥、生豬屠宰、“瘦肉精”、生鮮乳、農(nóng)資打假等專項整治，出動人員839人次，檢查農(nóng)資門店291間次，檢查水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶21戶次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為；水產(chǎn)品藥殘快速監(jiān)控抽檢8個組織樣品，21個水樣，合計98個藥殘樣品（89個檢測結(jié)果呈陰性，9個檢測結(jié)果無效），合格率100%；完成禽流感免疫45.7萬只次，口蹄疫免疫10.6萬頭次，對11個獸藥經(jīng)營GSP認證達標(biāo)企業(yè)進行全面檢查，同時抽檢生豬尿樣2115份，“瘦肉精”監(jiān)測結(jié)果全部為陰性，未發(fā)現(xiàn)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等違禁藥物的使用。
（二）加強食品廣告和食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管。針對農(nóng)村食品消費的特點，以打擊假冒偽劣食品為重點，保持打擊侵權(quán)假冒行為的高壓態(tài)勢，嚴肅查處農(nóng)村市場中的商標(biāo)侵權(quán)，仿冒知名商品名稱、包裝裝潢、廠名、廠址，偽造或冒用認證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志、虛假標(biāo)識等違法行為。堅持開展食品虛假違法廣告專項整治工作，繼續(xù)深入開展紅盾護農(nóng)行動，加強流通領(lǐng)域農(nóng)資商品質(zhì)量抽檢和監(jiān)管，并對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展巡查和監(jiān)測抽查。查處各類農(nóng)資違法經(jīng)營行為，強化合同幫農(nóng)工作。
今年以來，檢查轄區(qū)內(nèi)8個集貿(mào)市場，檢查廣告相關(guān)媒體8家，32戶農(nóng)資經(jīng)營戶，食品廣告70塊，戶外廣告70幅，印刷品廣告60件，并對縣內(nèi)17家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展巡查，市級專項監(jiān)督抽查3批次，抽查結(jié)果全部合格，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象，為農(nóng)村食品安全治理工作營造良好的市場環(huán)境。
（三）繼續(xù)加強食品生產(chǎn)經(jīng)營治理。加強對食品、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查的同時，強化對食品加工小作坊和主要輻射農(nóng)村地區(qū)的食品批發(fā)市場等農(nóng)村食品源頭的治理，并結(jié)合餐飲質(zhì)量三年提升計劃和示范創(chuàng)建等工作，推動農(nóng)村食品經(jīng)營主體的升級改造和示范建設(shè)，推進農(nóng)村食品店統(tǒng)一配送管理。在整治過程中，突出抓好農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治工作，全面推進食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄管理的實施，按禁止目錄普查建檔，加快推進登記工作，嚴查食品生產(chǎn)加工小作坊“兩超一非”行為；深入推動農(nóng)貿(mào)市場開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，通過快篩快檢手段，有針對性地對重點食用農(nóng)產(chǎn)品進行大批量快速檢測，及時篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，依法處置不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，同時公示快檢信息，保障市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
半年以來，開展小作坊普查建檔工作，嚴格落實企業(yè)自查、監(jiān)管部門核查的“雙排查”機制，全縣24家食品生產(chǎn)企業(yè)均已按要求提交了自查情況；共檢查食品生產(chǎn)加工單位47家次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)等行為；制定餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動方案，以《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)，以《廣東省餐飲服務(wù)量化分級管理規(guī)定》為抓手，大力開展餐飲服務(wù)食品安全量化分級提級項目；共檢查食品生產(chǎn)單位69戶次，其中食品生產(chǎn)加工小作坊22戶次；檢查食品銷售者334戶次，其中校園周邊食品經(jīng)營戶52戶次；檢查餐飲服務(wù)單位148戶次，其中學(xué)校食堂54戶次；監(jiān)督抽檢食品共53批次，其中不合格1批次；檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等12個次；吊銷食品經(jīng)營許可證3戶；發(fā)出責(zé)令改正通知書11份，罰沒款0.79396萬元。
（四）加強食品安全違法犯罪打擊。繼續(xù)加大對農(nóng)村地區(qū)制售有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品違法犯罪“黑窩點”、“黑工場”和“黑作坊”的打擊整治力度，深化提前介入與“兩法”銜接機制，積極營造嚴打危害食品安全違法犯罪高壓態(tài)勢。
（五）強化部門聯(lián)動，形成有效監(jiān)管合力。在春節(jié)、兩會、五一、端午和中高考等節(jié)假日和特殊時段期間，針對傳統(tǒng)食品、地方特色食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)品銷量大、購買人群廣等特點，針對摻假摻雜、虛假表示、欺詐宣傳、以假充真等食品安全問題，組織食藥監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等部門開展聯(lián)合檢查行動，切實保障農(nóng)村食品安全。
（六）加強宣傳教育，營造共治氛圍。一是結(jié)合日常監(jiān)督檢查，通過發(fā)放宣傳資料對食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)常性的教育宣傳和政策引導(dǎo)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識。二是增強農(nóng)村消費者的自我防范意識、消費維權(quán)意識和識假辨假能力，引導(dǎo)農(nóng)村消費者自覺抵制假冒偽劣食品。半年以來，共組織活動13次，出動宣傳人員1650人次，張貼海報、標(biāo)語2000張（條），發(fā)放宣材料12500多份，接受咨詢18000余人次。三是通過相關(guān)部門網(wǎng)站、縣政府門戶網(wǎng)站等，及時公開農(nóng)村食品安全治理工作動態(tài)、食品抽檢情況等信息。通過全方位、多層次的宣傳引導(dǎo)，食品安全全民共治氛圍更加濃厚。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心安排部署
為更好組織開展農(nóng)村食品安全治理工作，成立由縣食安辦主任任組長，分管副局長任副組長，相關(guān)業(yè)務(wù)股室股長為成員的大埔縣農(nóng)村食品安全治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對開展農(nóng)村食品安全問題治理進行了全面細致的安排部署。
二、突出重點，全面整治規(guī)范
（一）加強食用農(nóng)產(chǎn)品源頭管理。按照上級部門的統(tǒng)一部署，組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，協(xié)同推進農(nóng)藥、獸用抗菌藥、生豬屠宰、“瘦肉精”、生鮮乳、農(nóng)資打假等專項整治，出動人員839人次，檢查農(nóng)資門店291間次，檢查水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶21戶次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為；水產(chǎn)品藥殘快速監(jiān)控抽檢8個組織樣品，21個水樣，合計98個藥殘樣品（89個檢測結(jié)果呈陰性，9個檢測結(jié)果無效），合格率100%；完成禽流感免疫45.7萬只次，口蹄疫免疫10.6萬頭次，對11個獸藥經(jīng)營GSP認證達標(biāo)企業(yè)進行全面檢查，同時抽檢生豬尿樣2115份，“瘦肉精”監(jiān)測結(jié)果全部為陰性，未發(fā)現(xiàn)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等違禁藥物的使用。
（二）加強食品廣告和食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管。針對農(nóng)村食品消費的特點，以打擊假冒偽劣食品為重點，保持打擊侵權(quán)假冒行為的高壓態(tài)勢，嚴肅查處農(nóng)村市場中的商標(biāo)侵權(quán)，仿冒知名商品名稱、包裝裝潢、廠名、廠址，偽造或冒用認證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志、虛假標(biāo)識等違法行為。堅持開展食品虛假違法廣告專項整治工作，繼續(xù)深入開展紅盾護農(nóng)行動，加強流通領(lǐng)域農(nóng)資商品質(zhì)量抽檢和監(jiān)管，并對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展巡查和監(jiān)測抽查。查處各類農(nóng)資違法經(jīng)營行為，強化合同幫農(nóng)工作。
今年以來，檢查轄區(qū)內(nèi)8個集貿(mào)市場，檢查廣告相關(guān)媒體8家，32戶農(nóng)資經(jīng)營戶，食品廣告70塊，戶外廣告70幅，印刷品廣告60件，并對縣內(nèi)17家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展巡查，市級專項監(jiān)督抽查3批次，抽查結(jié)果全部合格，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象，為農(nóng)村食品安全治理工作營造良好的市場環(huán)境。
（三）繼續(xù)加強食品生產(chǎn)經(jīng)營治理。加強對食品、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查的同時，強化對食品加工小作坊和主要輻射農(nóng)村地區(qū)的食品批發(fā)市場等農(nóng)村食品源頭的治理，并結(jié)合餐飲質(zhì)量三年提升計劃和示范創(chuàng)建等工作，推動農(nóng)村食品經(jīng)營主體的升級改造和示范建設(shè)，推進農(nóng)村食品店統(tǒng)一配送管理。在整治過程中，突出抓好農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治工作，全面推進食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄管理的實施，按禁止目錄普查建檔，加快推進登記工作，嚴查食品生產(chǎn)加工小作坊“兩超一非”行為；深入推動農(nóng)貿(mào)市場開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，通過快篩快檢手段，有針對性地對重點食用農(nóng)產(chǎn)品進行大批量快速檢測，及時篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，依法處置不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，同時公示快檢信息，保障市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
半年以來，開展小作坊普查建檔工作，嚴格落實企業(yè)自查、監(jiān)管部門核查的“雙排查”機制，全縣24家食品生產(chǎn)企業(yè)均已按要求提交了自查情況；共檢查食品生產(chǎn)加工單位47家次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)等行為；制定餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動方案，以《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)，以《廣東省餐飲服務(wù)量化分級管理規(guī)定》為抓手，大力開展餐飲服務(wù)食品安全量化分級提級項目；共檢查食品生產(chǎn)單位69戶次，其中食品生產(chǎn)加工小作坊22戶次；檢查食品銷售者334戶次，其中校園周邊食品經(jīng)營戶52戶次；檢查餐飲服務(wù)單位148戶次，其中學(xué)校食堂54戶次；監(jiān)督抽檢食品共53批次，其中不合格1批次；檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等12個次；吊銷食品經(jīng)營許可證3戶；發(fā)出責(zé)令改正通知書11份，罰沒款0.79396萬元。
（四）加強食品安全違法犯罪打擊。繼續(xù)加大對農(nóng)村地區(qū)制售有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品違法犯罪“黑窩點”、“黑工場”和“黑作坊”的打擊整治力度，深化提前介入與“兩法”銜接機制，積極營造嚴打危害食品安全違法犯罪高壓態(tài)勢。
（五）強化部門聯(lián)動，形成有效監(jiān)管合力。在春節(jié)、兩會、五一、端午和中高考等節(jié)假日和特殊時段期間，針對傳統(tǒng)食品、地方特色食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)品銷量大、購買人群廣等特點，針對摻假摻雜、虛假表示、欺詐宣傳、以假充真等食品安全問題，組織食藥監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等部門開展聯(lián)合檢查行動，切實保障農(nóng)村食品安全。
（六）加強宣傳教育，營造共治氛圍。一是結(jié)合日常監(jiān)督檢查，通過發(fā)放宣傳資料對食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)常性的教育宣傳和政策引導(dǎo)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識。二是增強農(nóng)村消費者的自我防范意識、消費維權(quán)意識和識假辨假能力，引導(dǎo)農(nóng)村消費者自覺抵制假冒偽劣食品。半年以來，共組織活動13次，出動宣傳人員1650人次，張貼海報、標(biāo)語2000張（條），發(fā)放宣材料12500多份，接受咨詢18000余人次。三是通過相關(guān)部門網(wǎng)站、縣政府門戶網(wǎng)站等，及時公開農(nóng)村食品安全治理工作動態(tài)、食品抽檢情況等信息。通過全方位、多層次的宣傳引導(dǎo)，食品安全全民共治氛圍更加濃厚。
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