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　　1、深入“學(xué)”。一是召開了局、所全體干部、職工學(xué)習(xí)會議，組織學(xué)習(xí)了“一法一條例”，并結(jié)合本單位實際，對今后的工作職能轉(zhuǎn)變開展了討論。二是組織開展了“食品安全法人人講堂”活動，由局領(lǐng)導(dǎo)帶頭，每月安排四次進行集中授課，圍繞《食品安全法》，結(jié)合自己的工作實際，談學(xué)習(xí)心得，提出自己的工作措施，以達到交流檢驗學(xué)習(xí)成效、推動工作開展的目的。三是結(jié)合“五五”普法教育活動，組織局、所全體干部、職工參加了“食品安全法”知識考試。通過學(xué)習(xí)、討論、考試，確保全體監(jiān)管人員能夠準(zhǔn)確理解、熟練掌握食品安全法主要內(nèi)容，提高監(jiān)管能力，使全系統(tǒng)干部職工增強了法律意識和責(zé)任意識，保證食品安全法得以正確貫徹執(zhí)行。

　　2、加強“訓(xùn)”。為了讓食品生產(chǎn)加工單位更多地了解新法律和食品安全方面的知識，以便今后能夠更加合法化、規(guī)范化地經(jīng)營生產(chǎn)，積極組織食品生產(chǎn)加工單位舉辦相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)班，發(fā)放了《食品安全法》（摘要）宣傳資料，并就《食品安全法》中關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任和義務(wù)以及食品檢驗、食品安全事故處置、食品召回等相關(guān)規(guī)定進行了詳細講解，要求全縣所有食品生產(chǎn)加工單位在生產(chǎn)經(jīng)營過程中要嚴格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度、進貨臺賬、索證索票制度、質(zhì)量追溯和召回等各項制度，完善企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制，牢固樹立“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識，增強了食品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)人員學(xué)法、懂法、用法、守法的自覺性、主動性和實效性。食品企業(yè)負責(zé)人紛紛表示，將進一步認真組織員工學(xué)習(xí)貫徹“一法一條例”，規(guī)范生產(chǎn)行為，保證食品質(zhì)量。今年，共舉辦培訓(xùn)班2期，參訓(xùn)人員達200多人次。

　　3、真心“幫”。為不斷增強企業(yè)食品安全意識和責(zé)任意識，幫助企業(yè)提升保障食品安全的水平，構(gòu)建和完善從原料到成品直到市場銷售完整的可溯源記錄，督促企業(yè)全面落實主體責(zé)任，我局制定了食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料進貨驗收制度、生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度、食品添加劑管理制度、食品質(zhì)量安全突發(fā)事件快速反應(yīng)制度，要求企業(yè)在購進原輔材料時要嚴格執(zhí)行進貨驗收制度，對每一批次都要嚴格按照相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進行驗收，對預(yù)包裝食品原料還應(yīng)對其標(biāo)識進行嚴格檢查，所有原料必須經(jīng)驗收合格后方可投入生產(chǎn)；建立健全質(zhì)量管理體系，實施生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制，采用科學(xué)、合理的食品加工工藝流程，制定關(guān)鍵質(zhì)量控制點的操作規(guī)程并做好相應(yīng)的記錄；生產(chǎn)加工使用的食品添加劑應(yīng)符GB2760等有關(guān)規(guī)定，并在當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案，不得超范圍、超限量使用食品添加劑，不使用非食品用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，對入廠的食品添加劑還應(yīng)如實記錄添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，建立食品添加劑檔案；建立食品質(zhì)量安全突發(fā)事件快速反應(yīng)機制，在企業(yè)內(nèi)部成立快速反應(yīng)小組，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，并及時消除食品安全事故隱患。同時，由局黨組班子成員帶隊，組成工作組對食品生產(chǎn)加工企業(yè)單位進行檢查指導(dǎo)，幫助其建立和完善質(zhì)量保證體系，提高食品安全意識，保證食品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。

　　4、廣泛“傳”。一是開展了“質(zhì)量安全知識進校園”。以“關(guān)注質(zhì)量安全、創(chuàng)建平安校園”為主題，在縣城華僑中學(xué)等部分城區(qū)中小學(xué)開展了“質(zhì)量安全知識進校園” ，以“六個一”即：上一節(jié)知識課、致家長一封信、派發(fā)一份宣傳資料，觀看一次宣傳畫、每個班召開一次主題班會、辦一期宣傳欄）等形式，宣傳“一法一條例”等有關(guān)食品安全法律、法規(guī)及食品安全科學(xué)知識和消費常識。據(jù)統(tǒng)計，參加活動的學(xué)生共2000多人，共發(fā)出宣傳資料2300份，致家長一封信2300份，宣傳掛圖300多張，校園廣播宣傳25次，宣傳欄8處。通過此次活動，進一步提高師生安全意識，為有效預(yù)防假冒偽劣食品流入校園起到積極作用。二是采取橫掛橫標(biāo)、張貼標(biāo)語、宣傳欄、派發(fā)宣傳資料、新聞媒體等形式進行宣傳。據(jù)統(tǒng)計，共橫掛橫標(biāo)16條，張貼標(biāo)語620張，宣傳欄6處，派發(fā)宣傳資料8000多份，電臺、電視臺宣傳26次，《梅州日報》宣傳2次。通過積極宣傳食品安全的相關(guān)知識，創(chuàng)建全民參與食品安全的良好氛圍，取得了良好的效果。三是利用執(zhí)法人員到生產(chǎn)企業(yè)巡查的機會，現(xiàn)場向企業(yè)宣傳“一法一條例”。提醒企業(yè)在生產(chǎn)過程中加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全控制，明確了食品企業(yè)負責(zé)人違反本法應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。同時，要求企業(yè)按照“一法一條例”的規(guī)定進行自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題限期整改，逾期不整改的，將嚴格按照“一法一條例”的規(guī)定查處。四是結(jié)合每月15日舉辦的“食品安全接待日”活動，通過接受現(xiàn)場咨詢、來電咨詢、投訴及派發(fā)宣傳資料等形式，主動耐心地向群眾宣貫“一法一條例”。

　　5、嚴格“查”。一查監(jiān)管底數(shù)。食品安全法實施后，對食品生產(chǎn)加工活動不再實行衛(wèi)生許可，全部由質(zhì)監(jiān)部門負責(zé)監(jiān)管，質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)管范圍、監(jiān)管對象空前加大。為此，我局對全縣所有食品生產(chǎn)加工單位進行一次徹底地調(diào)查摸底，做到產(chǎn)品品種、生產(chǎn)條件、證照情況、質(zhì)量安全等底數(shù)清楚，為貫徹落實好食品安全法做好基礎(chǔ)工作。二查責(zé)任制落實。根據(jù)食品安全法的要求和實際變化，對食品安全監(jiān)管責(zé)任區(qū)和責(zé)任人員重新進行了調(diào)整和細化，將衛(wèi)生要求納入到日常監(jiān)管和許可審查中，確保監(jiān)管不出盲區(qū)、不留死角。三查企業(yè)主體責(zé)任落實。對食品生產(chǎn)加工單位學(xué)習(xí)落實法律情況組織專項檢查，重點檢查企業(yè)食品安全管理制度建立、出廠檢驗落實、食品標(biāo)簽規(guī)范、衛(wèi)生條件保持、進貨查驗記錄制度實施等情況，確保企業(yè)成為食品安全責(zé)任的真正主體。同時，對不符合法律法規(guī)要求的企業(yè)發(fā)出了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令限期整改。6月份以來，共出動執(zhí)法人員186人次，檢查生產(chǎn)加工單位142家次，發(fā)出《責(zé)令改正通知書》8份。

編輯：許慧慧