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編者按

　　本文作者黃啟鍵，大埔杰出鄉(xiāng)賢，現(xiàn)任深圳市龍華區(qū)人大常委會(huì)黨組副書(shū)記、副主任、二級(jí)巡視員。

　　黃啟鍵身在異鄉(xiāng)，仍時(shí)刻關(guān)注家鄉(xiāng)大埔的發(fā)展變化，近日更以大埔長(zhǎng)壽文化為主題，傾情撰寫(xiě)《百歲人生何足道》一文。通過(guò)描寫(xiě)長(zhǎng)壽老人的故事，述說(shuō)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的點(diǎn)滴現(xiàn)象，提煉傳播大埔人的長(zhǎng)壽之道。字字句句，都飽含對(duì)家鄉(xiāng)大埔的濃濃深情。行文流暢，娓娓道來(lái)，讓人信服大埔世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)之真諦，人類(lèi)宜居理想之城之實(shí)至名歸！

百歲人生何足道

黃啟鍵

　　生命總是有期限的。古人早有“度百歲乃去”“以百二十為壽”的“天命”論斷，也留下了“山中也有千年樹(shù)，世上難逢百歲人”的“賢文”，道出對(duì)期頤的珍惜。人們從未放棄對(duì)長(zhǎng)命百歲的追求和祝禱。

　　國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)、世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)科學(xué)認(rèn)證委員會(huì)，于2019年6月在北京授予大埔縣“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”稱號(hào)。大埔成為世界第八個(gè)“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”，是繼巴馬、如皋、和田、蕉嶺之后國(guó)內(nèi)第五個(gè)國(guó)際公認(rèn)的壽域。

　　大埔縣長(zhǎng)壽文化研究會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)章明，退休后致力長(zhǎng)壽文化研究，參與了2015年開(kāi)始的世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)申報(bào)工作。他開(kāi)展長(zhǎng)壽文化的調(diào)查、挖掘、整理和弘揚(yáng)，對(duì)長(zhǎng)壽“秘笈”有著獨(dú)到見(jiàn)識(shí)，在其引領(lǐng)下我拜見(jiàn)了兩位三河鎮(zhèn)的長(zhǎng)壽老人。

　　出生于1918年的黃樣華老人，在三河鎮(zhèn)梓里村是一位名人。他參加過(guò)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)，又已年屆104歲，是“雙抗”老兵壽星。“抗戰(zhàn)老兵，民族脊梁”“功勛卓著”“紅色經(jīng)典”“敬老孝親家庭”“壽比南山”等錦旗、牌匾，溫馨地掛滿一樓客廳。

　　聽(tīng)見(jiàn)我們到來(lái)，黃樣華老人坐在老式眠床沿，有條不紊地穿好衣服，緩緩移步到客廳，坐在藤椅上，熱情地招呼我們喝茶。老人稀疏的白發(fā)，襯著略顯清瘦的紅色臉龐。眉宇開(kāi)闊，鼻梁略高。他右手五指并攏舉至右額發(fā)際，行了軍禮。眼里閃著真誠(chéng)的光亮，無(wú)牙的嘴角上揚(yáng)，笑得天真燦爛。

　　每天早上，老人第三個(gè)兒子黃貴生，帶著老父母，在常去的下壩小食店吃餃子、老鼠粄、米粉等早餐后，散步片刻，便回到家里休息。老人逢圩日還會(huì)去看看趕圩的熱鬧。他想睡就睡，有時(shí)晚上口渴，貴生會(huì)起來(lái)給他沖白糖水喝，喝完糖水又甜美入眠。貴生說(shuō)，老人家每月需要三四斤白糖用于沖水、煲番薯湯。與老伴喜歡吃青菜不同，樣華老人更喜歡把豬排骨的肉和雞鴨肉撕碎后吃，也常吃肉碎煲粥和肉碎拌飯，切得很碎的包菜也會(huì)吃點(diǎn)。老人從不挑食，除了不喝酒、不吃辣，有什么吃什么。直到96歲那年，把抽自卷煙的嗜好也戒了。多次體檢表明，目前老人血壓、血糖、血脂等指標(biāo)均正常。

　　貴生1993年在村里規(guī)劃的新村建了房子后，便把父母從岃背角老屋接來(lái)同住。那時(shí)，80多歲的父親不再駛牛耕田種稻谷，但還種菜、養(yǎng)雞，并幫助照顧貴生患腦癱的女兒。閑暇時(shí)間，老人上下午會(huì)騎著單車(chē)去老人會(huì)打小麻將，通常都會(huì)載上需照看的殘疾孫女。每個(gè)月，他定期到下壩領(lǐng)優(yōu)撫金，90多歲的老人還能把七八十斤的米挑到車(chē)上搭車(chē)回家。直到2015年貴生放棄深圳的小生意，回來(lái)專(zhuān)職照顧后，老人才停止一切需要付出體力的活動(dòng)。

　　談起往事，樣華老人眼中閃著興奮光澤，話語(yǔ)滔滔。他從12歲開(kāi)始，便隨父親在梅縣松口的磚廠做工。1940年，時(shí)年22歲的他被當(dāng)時(shí)的國(guó)民黨部隊(duì)抓“壯丁”，送往韶關(guān)編入通訊排當(dāng)士兵，后輾轉(zhuǎn)湖南衡陽(yáng)、江西贛州等地，又派往長(zhǎng)沙修工事。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)進(jìn)入相持階段，他參加了中國(guó)軍隊(duì)與侵華日軍進(jìn)行大規(guī)模激烈攻防的長(zhǎng)沙會(huì)戰(zhàn)。此后，部隊(duì)整編后調(diào)防淮安、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江，駐守長(zhǎng)江。直至1949年4月，在解放軍渡長(zhǎng)江后，他入編解放軍擔(dān)任班長(zhǎng)。中華人民共和國(guó)成立前后還在宜昌、重慶等地打土匪。他1950年7月加入了中國(guó)共產(chǎn)黨，1951年初，作為中國(guó)人民志愿軍一員奔赴朝鮮，參加了抗美援朝，直至1954年回國(guó)。后來(lái)從江西上饒復(fù)員回到老家時(shí)，他已37歲，從此在梓里村開(kāi)始了務(wù)農(nóng)的家庭生活。

　　經(jīng)歷過(guò)血雨腥風(fēng)的戰(zhàn)爭(zhēng)，長(zhǎng)達(dá)十多年的軍旅生活，樣華老人養(yǎng)成了誠(chéng)實(shí)、耿直的個(gè)性。在1958年那場(chǎng)“大躍進(jìn)”的生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)中，他因無(wú)法適應(yīng)直播稻谷“畝產(chǎn)萬(wàn)斤”的浮夸風(fēng)，從生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)的崗位退為生產(chǎn)隊(duì)保管員。他駛牛操作犁耙轆軸，以及插秧、耘田、收割無(wú)所不干，頗受隊(duì)員信任地稱谷、曬谷、管理稻谷和化肥農(nóng)藥。直至上世紀(jì)80年代初，實(shí)行“包產(chǎn)到戶”后，才卸任保管員從事家庭農(nóng)耕。就是在這么平凡艱辛的勤儉操持中，樣華老人夫婦帶大了四男三女共七個(gè)孩子。

　　在貴生的記憶中，老父親從不與人吵架，只記得小時(shí)候他們兄弟睡懶覺(jué)時(shí)發(fā)過(guò)火。平時(shí)待人接物語(yǔ)氣平和，近幾年前來(lái)慰問(wèn)的人較多，他都彬彬有禮一再表示感謝。他看到最激動(dòng)的一次，是前幾年接過(guò)抗日紀(jì)念章時(shí)，老父親老淚縱橫，場(chǎng)景感人。

　　老人一邊說(shuō)著，現(xiàn)年54歲的兒子貴生在一旁適時(shí)補(bǔ)充。貴生說(shuō)，老人家消化系統(tǒng)一直比較好，這兩年眼和耳略差些，但感知還算靈敏。上半年，聽(tīng)到后院養(yǎng)的雞在叫，眼看著有人把家里養(yǎng)的雞偷走，老人也不喊不罵。事后，貴生問(wèn)父親心痛嗎？老人淡然說(shuō)：“他們要來(lái)偷，就說(shuō)明有需要，要就拿去吧，反正雞還可以再飼養(yǎng)。罵他們也沒(méi)用，如嚇到人跌傷怎么辦？還弄臟自己的嘴呢。”在貴生印象中，以前家人從山上砍回的柴，常被人偷到村里的瓷廠賣(mài)，父親明明知道誰(shuí)偷的，也當(dāng)無(wú)事一般。坐在一旁已屆九秩的老伴也有話了：“他就是這樣的人，什么都無(wú)所謂，天掉下來(lái)當(dāng)大笠麻。”

　　老人執(zhí)意要起身送到門(mén)口，行了軍禮，又揮揮手，笑容如同盛開(kāi)的花朵。

　　我們一行又來(lái)到匯城村，這里是梅江、汀江、梅潭河匯合處，也是韓江起點(diǎn)。進(jìn)入白墻灰瓦的客家老屋小院，已104歲的廖果老人剛從防跌防撞和視聽(tīng)設(shè)施一應(yīng)俱全的房間，移步至客廳。老人不久前剛隨兒子從佛山返回這里居住。老人體態(tài)豐腴，看得出年輕時(shí)健朗壯實(shí)。據(jù)其兒子介紹，老母親20多歲嫁到林家后，生育了10個(gè)兒女。她是村里和家里粗重體力勞動(dòng)的主力，農(nóng)閑時(shí)還要為當(dāng)裁縫的丈夫做些“打鈕拌”“鎖鈕門(mén)”的細(xì)活。直到百歲之時(shí)，有客人來(lái)還會(huì)端上自種的番薯待客。老人最大的特點(diǎn)是閑不住，唯一嗜好是午晚吃飯都喝一杯白酒。她既喜歡走村串戶與人聊天，也常逗弄兒孫，現(xiàn)在則以“三歲老人”的童真成為這個(gè)五代同堂130多人的大家庭逗笑源泉。

　　兩位逾百歲的老人，一男一女，一瘦一胖，一個(gè)是經(jīng)歷出生入死戰(zhàn)場(chǎng)的老兵，一個(gè)是純粹的農(nóng)婦。若要從他們的高壽中提煉出長(zhǎng)壽秘訣，我覺(jué)得挺難的。他們一生都勤勞，也開(kāi)朗樂(lè)觀，都有些小嗜好，也都兒女孝順、晚境無(wú)憂。這些盡人皆知的道理似乎平常無(wú)奇。但是，我又覺(jué)得，能夠如此高壽，本身就是生命的奇跡，并非不足稱道。

　　在大埔長(zhǎng)壽文化館的展廳，通過(guò)影像、文字資料，我了解到，自2019年6月至今的3年半時(shí)間，大埔百歲老人已由132名增到194名。增加62位百歲老人，意味著每萬(wàn)人有百歲老人由2位增至3位。

　　在近幾年的壽星榜中，我還領(lǐng)略了另外幾位百歲老人被記錄的風(fēng)采。桃源鎮(zhèn)上墩村的蘇蔥娘，在中華人民共和國(guó)成立前曾靠樹(shù)皮樹(shù)根充饑，因用錯(cuò)藥40多歲便掉光了牙齒，她堅(jiān)持吃粗糧和中藥調(diào)理，2016年已80多歲的兒女還為她慶祝了110歲生日。楓朗鎮(zhèn)墩背村羅馳云老校長(zhǎng)，退休后一直熱心籌錢(qián)推動(dòng)山村校舍危房改造，90多歲時(shí)仍堅(jiān)持讀書(shū)看英文報(bào)紙，甚至動(dòng)筆翻譯英文版《莎士比亞戲劇》，老人精神境界堪為師表。三河良江的童三英老人，湖寮龍崗村的玉梅婆，百歲左右時(shí)都曾跌倒受傷，行走不便，兒孫們?cè)谥委煛⑸攀场⑵鹁迎h(huán)境、泡腳保健等生活細(xì)節(jié)上，極為用心細(xì)心地調(diào)理照料。百侯南山村歸僑老人羅蓮，年逾百歲仍能穿針引線縫補(bǔ)衣服，堅(jiān)持把分類(lèi)垃圾送到定點(diǎn)垃圾桶。6歲時(shí)因患眼疾而右眼終生失明的湖寮古城百歲老人藍(lán)承永，一輩子勞碌艱辛，一直堅(jiān)持操練少年時(shí)偷師學(xué)得的拳術(shù)健身，遵醫(yī)囑長(zhǎng)期遠(yuǎn)離煙酒、辛辣及燒烤食物，喜歡肉食，也常以清涼草藥調(diào)理身體。湖寮鎮(zhèn)新寨的藍(lán)住、葵坑的楊傳、下壢的劉桂花、萬(wàn)川路的劉滾常均有著早睡早起、清淡飲食、性格隨和、人際和諧等特點(diǎn)，能夠生活自理。

　　我無(wú)法直接觀察體驗(yàn)百歲老人的經(jīng)歷和日常，只能從片段間獲取點(diǎn)滴認(rèn)知。當(dāng)然，也就無(wú)法概括出可成篇章的長(zhǎng)壽之道。甚至覺(jué)得，對(duì)每個(gè)老人而言，因人而異，其長(zhǎng)壽也沒(méi)有特別的“道”。都說(shuō)生命在于運(yùn)動(dòng)、體勤增壽，但也有長(zhǎng)壽之人如烏龜般一味守靜。老年人消化功能差些，主張清淡飲食，多吃蔬果，百歲老人中不乏無(wú)肉、無(wú)酒、無(wú)糖不歡的例子。有的百歲老人安逸閑適，有些卻是終生辛勞。有的喜歡熱鬧，有的則樂(lè)意獨(dú)處。單從一方面、一些細(xì)節(jié)看，甚至是矛盾的，真沒(méi)有千篇一律的長(zhǎng)壽標(biāo)簽。

　　然而，一個(gè)地方的人長(zhǎng)壽比率較高，一類(lèi)人普遍長(zhǎng)壽，細(xì)加思量，還是有值得探究的東西。

　　人民大學(xué)博導(dǎo)鄔滄萍自1951年從美國(guó)回到中國(guó)，就開(kāi)始從事人口學(xué)、健康老齡學(xué)研究。在2019年大埔世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)授牌儀式上，以其97歲高齡，擲地有聲地表明，決定健康長(zhǎng)壽的關(guān)鍵是我們所處時(shí)代的社會(huì)環(huán)境和自然環(huán)境，其次才是醫(yī)學(xué)等條件的改善。上了年紀(jì)的人都有同感，告別饑寒交迫、缺醫(yī)少藥的動(dòng)蕩年代，國(guó)泰民安是人均壽命、長(zhǎng)壽區(qū)域遞增的最好注解。

　　早在2013年，大埔便被中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”稱號(hào)。長(zhǎng)壽探秘的書(shū)卷資料不斷增加，人們對(duì)大埔的長(zhǎng)壽現(xiàn)象關(guān)注日益多了起來(lái)。國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)、世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)，2019年3月開(kāi)始，對(duì)大埔進(jìn)行調(diào)查認(rèn)為，與新疆和田、廣西巴馬的自然順利型長(zhǎng)壽鄉(xiāng)不同，大埔與如皋、蕉嶺歸類(lèi)為都市型長(zhǎng)壽鄉(xiāng)。調(diào)查表明，城市化突飛猛進(jìn)的今天，大埔有著森林覆蓋率達(dá)79%的生態(tài)環(huán)境，空氣清新、飽含有益健康的負(fù)氧離子。清冽甘甜的飲用水和土壤中，均富含有利于健康的硒、鐵、鋅等微量元素。國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)為大埔有著提高人“氣能值”、延長(zhǎng)生命的自然環(huán)境要素。據(jù)全國(guó)第七次人口普查顯示，大埔縣65歲及以上人口比例高達(dá)17.05%，為全省最高。

　　翻閱大埔史志可看到，明、清至民國(guó)間，百歲以上壽民均獲贈(zèng)匾額、記錄事略列入史冊(cè)，壽星們崇禮重義、勤勞儉樸、敦族睦鄰、樂(lè)善好施等品德受到旌表褒揚(yáng)。在新時(shí)代的文明建設(shè)中，大埔傳承、弘揚(yáng)敬老、愛(ài)老文化，各種老年聯(lián)誼、娛樂(lè)、關(guān)愛(ài)的社會(huì)組織在城鄉(xiāng)星羅棋布。政府在老年人的醫(yī)保、社保和長(zhǎng)壽保健金等方面推出了系列惠民措施，讓老人衣、食、住、行、醫(yī)均得到妥善安排。敬老孝親和惠老臻壽的人文風(fēng)尚，是老人們無(wú)憂無(wú)慮、安享晚年的文明和諧社會(huì)環(huán)境。大埔已評(píng)出20個(gè)敬老孝親家庭，百侯、西河、桃源3個(gè)長(zhǎng)壽鎮(zhèn)，還有坑尾、南山、北塘、梓里、雷鋒、大坑、雙髻山、烏槎、長(zhǎng)豐、大覺(jué)、墩背共11個(gè)長(zhǎng)壽村。彰揚(yáng)孝德文化、崇尚敬老人文，大埔綜合施策頗有成效。

　　民以食為天。大埔人在飲食日常間形成的養(yǎng)生文化是非常獨(dú)特的。與沿海地區(qū)的海鮮飲食不同，大埔人更喜歡來(lái)自田地、山上、溪河、山塘間的大自然饋贈(zèng)。五谷雜糧里的淀粉、雞鴨豬牛魚(yú)里的蛋白質(zhì)、蔬菜瓜果里的維生素和粗纖維，經(jīng)蒸、煮、燜、炒、燴為主的烹調(diào)加工，既保全食材的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，又做到色、香、味俱全。當(dāng)然，少用烤、煎、炸、烙的加工方法，雖少了些風(fēng)味，但也少了些熱燥之氣，保持著溫和的食品特質(zhì)。而工藝精細(xì)、品種繁多的小吃，恰恰又增添了食物的多樣性，大大增強(qiáng)了美感和人的食欲。由古至今，大埔人用草藥樹(shù)根制作湯和粄，有藥食同源功效的藥膳，成為盡人皆知、大行其道的養(yǎng)生文化。

　　客家的話語(yǔ)體系中，有“上壽”的說(shuō)法，即到了花甲之年才可稱“壽”。社會(huì)是個(gè)大系統(tǒng)，具體到每個(gè)人，同樣也是一個(gè)系統(tǒng)。長(zhǎng)壽的社會(huì)系統(tǒng)自有定數(shù)，而每個(gè)人的小系統(tǒng)千差萬(wàn)別，有無(wú)共同的特質(zhì)可供探尋？綜合長(zhǎng)壽學(xué)術(shù)研究，結(jié)合所見(jiàn)所聞，我在百歲老人身上，大致看到了幾個(gè)方面的特征。

　　健康與否，壽數(shù)長(zhǎng)短，是諸多因素相互作用造成的。與生理機(jī)制相比，情志因素占據(jù)重要位置。長(zhǎng)壽者的特征中，首推品德。孔子有“仁者壽”的論述，《素問(wèn)·上古天真論篇》中記載：“所以能年皆度百歲而動(dòng)作不衰者，以其德全不危也。”道德品質(zhì)完備的人，就不會(huì)招致兇險(xiǎn)禍害。長(zhǎng)壽的人，擁有善良、堅(jiān)強(qiáng)、仁慈、敦厚、勤儉、誠(chéng)信、寬容、自律、正直、恬淡等優(yōu)良品格，與人為善、樂(lè)善好施、熱心公益。近代田家炳、蕭畹香等慈善家，高壽而終便是例證。

　　若問(wèn)長(zhǎng)壽老人高壽秘訣，十有八九會(huì)歸因于有好的心態(tài)。中醫(yī)認(rèn)為，疾病由心而生。長(zhǎng)期憂慮、焦躁、苦悶、煩惱、憤懣，必定會(huì)百病叢生、病不可愈。正所謂長(zhǎng)樂(lè)延年，長(zhǎng)壽的人擁有隨遇而安的從容、處驚不變的淡定、心平氣和的持重、寬厚包容的氣量、無(wú)怨無(wú)悔的胸襟、積極豁達(dá)的態(tài)度、知足常樂(lè)的喜悅。他們安分守己，沒(méi)有非份之想，但都有簡(jiǎn)單樸實(shí)而心安理得的小目標(biāo)。淡泊名利心超然，練就人生大境界。

　　其三，健康生活習(xí)慣的養(yǎng)成也是必然的一環(huán)。沒(méi)聽(tīng)哪位長(zhǎng)壽之人，是生活放縱、透支生命的。量力而行的勞動(dòng)、持之以恒的鍛煉、適可而止的飲食、規(guī)律的作息以及和諧的人際溝通交往，這些看上去稀松平凡的日常，也蘊(yùn)含著長(zhǎng)壽大道。

　　還有兩點(diǎn)是必不可少的。一是敬老愛(ài)幼的家庭環(huán)境。老年人往往從敬老尊長(zhǎng)的照料中，獲得無(wú)與倫比的天倫快樂(lè)，心靈得到莫大慰藉。營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配、疾病的治療調(diào)養(yǎng)，對(duì)于日益衰老的軀體尤為重要。二是自我保健意識(shí)。身體的寒熱、燥濕、虛實(shí)、上火、阻滯、瘀堵等狀況如何，自己最清楚。壽者深諳病從口入的哲理，節(jié)制飲食，絕不暴吃暴飲。有針對(duì)性去調(diào)理而實(shí)現(xiàn)身心平衡，需要認(rèn)知，也需要修煉。每個(gè)人都有選擇自己的態(tài)度和行為方式的自由。誰(shuí)都清楚，自己的身體要自我負(fù)責(zé)。

　　明代袁了凡，幼年時(shí)遇一“神算”，斷其53歲壽終，且無(wú)子嗣，后其行善積德、苦心禪修，非但生下兒子，還壽至69歲。其臨終前訓(xùn)示兒子的《了凡四訓(xùn)》至今仍啟迪世人。因循生死有命的虛玄，在立命、改過(guò)、積善、謙德的持久修為中成為誑語(yǔ)。

　　拜訪過(guò)后，我眼前依然浮現(xiàn)著樣華老人挺著腰桿、揮手致意的身影和慈祥的目光。那顆脈動(dòng)了百年的心臟，仍然在天地間汲取著生命力量。每個(gè)長(zhǎng)壽的生命，綻放著令人沉思悟道的魅力。

　　人生就是一場(chǎng)修行。熱愛(ài)生活，珍惜當(dāng)下，賦予短暫的肉體更長(zhǎng)久的生命意義，我對(duì)長(zhǎng)壽老人心生敬意。

　　壽域多人瑞，祥瑞滿人間。

2022年12月13日于觀瀾河畔