xvideos1,xvideos113|xvideos14_xvideos17

大埔縣人民政府辦公室文件    

 

埔府辦〔2012〕28號(hào)

 ———————————————

關(guān)于印發(fā)大埔縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案的通知

 

 

各鎮(zhèn)人民政府，豐溪林場(chǎng)，縣有關(guān)單位：

　　為貫徹落實(shí)商務(wù)部等九部門《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)〔2011〕493號(hào)）、省經(jīng)信委等八委廳局《關(guān)于印發(fā)廣東省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案的通知》（粵經(jīng)信商貿(mào)〔2012〕147號(hào)）和市經(jīng)信局等八局《關(guān)于印發(fā)梅州市生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案的通知》（梅市經(jīng)信〔2012〕49號(hào)）精神，經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)將《大埔縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。

 

  二○一二年三月二十五日

 

 

大埔縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案

 

　　根據(jù)商務(wù)部等九部門《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)〔2011〕493號(hào)）、省經(jīng)信委等八委廳局《關(guān)于印發(fā)廣東省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案的通知》（粵經(jīng)信商貿(mào)〔2012〕147號(hào)）和市經(jīng)信局等八局《關(guān)于印發(fā)梅州市生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案的通知》（梅市經(jīng)信〔2012〕49號(hào)）的文件要求，為嚴(yán)格生豬屠宰行業(yè)準(zhǔn)入和管理，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，保障肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。

　　一、審核清理的依據(jù)

　　依據(jù)《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》、《梅州市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）的相關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)全縣生豬屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行審核清理。

　　二、審核清理的范圍和目標(biāo)

　　（一）審核清理范圍。全縣現(xiàn)有生豬屠宰廠（場(chǎng)），包括納入《規(guī)劃》、未納入《規(guī)劃》的企業(yè)和小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。

　　（二）審核清理目標(biāo)。各鎮(zhèn)(場(chǎng))要全面完成審核清理工作。通過嚴(yán)格審核，清理不符合規(guī)劃設(shè)置要求、經(jīng)整改仍不達(dá)標(biāo)或有嚴(yán)重違法行為的生豬屠宰廠（場(chǎng)），確保我縣所有取得生豬定點(diǎn)屠宰資格的企業(yè)均符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的條件及標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、審核清理?xiàng)l件和標(biāo)準(zhǔn)

　　審核清理工作要嚴(yán)格按照商務(wù)部制定的《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）審核清理標(biāo)準(zhǔn)》和我省《小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)審核清理標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。

　　四、審核清理程序

　　（一）動(dòng)員部署階段（2012年3月）

　　2012年3月25日前，縣建立審核清理工作組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)人員，制定工作方案，細(xì)化工作目標(biāo)和任務(wù)，明確工作要求，公布舉報(bào)投訴電話，做好準(zhǔn)備和動(dòng)員部署工作。

　　（二）企業(yè)自查整改階段（2012年4月）

　　生豬屠宰企業(yè)要按商務(wù)部規(guī)定的《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）審核清理標(biāo)準(zhǔn)》和我省《小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)審核清理標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行自查。所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)，不論是否已經(jīng)換證，都必須開展自查，沒有開展自查或未提交審核換證申請(qǐng)的，視為自動(dòng)放棄定點(diǎn)屠宰資格。屠宰企業(yè)要認(rèn)真填寫自查表，確認(rèn)所有自查項(xiàng)目符合條件后,于4月8日前向生豬屠宰主管部門縣經(jīng)信局提交審核換證申請(qǐng)書，并附上自查表。

　　（三）集中清理整治階段（2012年4-5月）

　　4月15日前，縣經(jīng)信局會(huì)同縣有關(guān)部門對(duì)本區(qū)域內(nèi)生豬屠宰廠（場(chǎng)）的生產(chǎn)和技術(shù)條件、肉品質(zhì)量安全管理、環(huán)境保護(hù)及防疫條件等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，填寫審核表，確認(rèn)審核表的完整性、真實(shí)性后，將企業(yè)申請(qǐng)書上報(bào)市審查清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室；對(duì)經(jīng)審核不符合條件的企業(yè)，責(zé)令限期整改，整改時(shí)間不超過兩個(gè)月，整改完成后重新審核、再次申報(bào)。

　　4月20日開始，縣將配合市審查清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將按照商務(wù)部和廣東省制定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各鎮(zhèn)（場(chǎng)）生豬屠宰廠（場(chǎng)）的生產(chǎn)和技術(shù)條件、肉品質(zhì)量安全管理、環(huán)境保護(hù)及防疫條件等進(jìn)行全面審核。對(duì)經(jīng)審核不符合條件的企業(yè)，責(zé)令限期整改，整改時(shí)間不超過兩個(gè)月，限期整改結(jié)束后重新審核、再次申報(bào)。如果整改期滿仍未達(dá)標(biāo)，堅(jiān)決關(guān)閉。

　　（四）總結(jié)驗(yàn)收階段（2012年6-7月）

　　1、縣經(jīng)信局會(huì)同縣有關(guān)部門按市政府公布的關(guān)閉名單，完成關(guān)閉不合格屠宰企業(yè)工作，并報(bào)送審核清理工作總結(jié)報(bào)告。

　　2、縣審核清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室向市上報(bào)屠宰企業(yè)審核清理材料，申請(qǐng)市對(duì)我縣工作進(jìn)行復(fù)核驗(yàn)收。

　　五、縣審核清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組  長(zhǎng)：黃建庭（縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)）

　　副組長(zhǎng)：李戰(zhàn)美（縣府辦副主任、縣金融辦主任）

      　　　      劉南泉（縣經(jīng)信局局長(zhǎng)）

　　成  員：羅寧輝（縣經(jīng)信局副局長(zhǎng)、縣食品公司經(jīng)理）

　　　　　劉建成（縣財(cái)政局副局長(zhǎng)）

 　　　　　蔡廣寧（縣環(huán)保局副局長(zhǎng)）

 　　　　　劉培浩（縣畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)）

           　　 劉紅葉（縣衛(wèi)生局紀(jì)檢組長(zhǎng)）

         　　   莊有義（縣工商局副局長(zhǎng)）

          　　  何振坤（縣食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)）

　　　　　羅育栓（縣質(zhì)監(jiān)局主任科員）

　　縣審核清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點(diǎn)設(shè)在縣經(jīng)信局商貿(mào)與市場(chǎng)股（地址：湖寮鎮(zhèn)城東路，傳真電話：5522180，郵箱：[email protected]，聯(lián)系人：劉玉國(guó)），負(fù)責(zé)縣審核清理領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作，協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展工作。辦公室成員如下：劉玉國(guó)（縣經(jīng)信局）、饒怡翔（縣財(cái)政局）、丘福降（縣環(huán)保局）、朱廣群（縣畜牧獸醫(yī)局）、謝維泰（縣衛(wèi)生局）、廖廣斌（縣工商局）、李  軒（縣質(zhì)監(jiān)局）、劉美紅（縣食品藥品監(jiān)管局）

　　六、相關(guān)工作要求

　　（一）提高認(rèn)識(shí)。做好生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理，是保障肉品質(zhì)量安全的重要措施，縣有關(guān)部門要從維護(hù)大局、促進(jìn)發(fā)展，推動(dòng)綠色的經(jīng)濟(jì)崛起、建設(shè)富庶美麗幸福新大埔的高度，切實(shí)增強(qiáng)工作的緊迫感和責(zé)任感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立完善部門協(xié)作機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行審核清理相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)完成審核清理任務(wù)。

　　（二）落實(shí)審核清理工作機(jī)構(gòu)和人員。各鎮(zhèn)(場(chǎng))要成立審核清理工作組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本區(qū)域的審核清理工作，并指定一名聯(lián)絡(luò)員，收集工作進(jìn)展情況并與縣保持密切聯(lián)系。

　　（三）嚴(yán)格審核標(biāo)準(zhǔn)和程序。各級(jí)各部門必須按照規(guī)定的項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格審核，做到各定點(diǎn)屠宰企業(yè)無一漏報(bào)、漏查、漏審，重點(diǎn)審核設(shè)施設(shè)備、檢驗(yàn)檢疫和環(huán)保要求方面是否達(dá)標(biāo)。企業(yè)自查表與各級(jí)聯(lián)合審核表必須全部建檔備查。縣生豬屠宰主管部門將定時(shí)組織檢查，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，杜絕走過場(chǎng)、走形式和“只換證、不審核”的現(xiàn)象。

　　（四）加強(qiáng)部門配合，形成工作合力。縣經(jīng)信、財(cái)政、環(huán)保、畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門要協(xié)同配合，采取有力措施，認(rèn)真做好生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)格執(zhí)行“誰(shuí)審核、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的制度，全面貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市的有關(guān)規(guī)定要求。縣經(jīng)信局要充分發(fā)揮牽頭協(xié)調(diào)的作用，嚴(yán)格按照審核清理標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)審核清理工作，對(duì)不符合該規(guī)定的屠宰廠（場(chǎng)），一律予以清理；財(cái)政部門要結(jié)合“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)、豬肉儲(chǔ)備管理等，支持、配合審核清理工作順利開展；環(huán)保部門要按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，審核生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）配套設(shè)施建設(shè)是否符合污染防治設(shè)施的要求，污水是否達(dá)標(biāo)排放；畜牧獸醫(yī)部門要加強(qiáng)對(duì)“瘦肉精”等違禁藥物的監(jiān)督檢查和生豬檢疫工作；衛(wèi)生部門要組織實(shí)施生鮮豬肉及其制品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)通報(bào)監(jiān)測(cè)結(jié)果；工商部門要加大市場(chǎng)巡查力度，對(duì)市場(chǎng)中的豬肉經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格是否合法，對(duì)無照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為，依法予以查處取締；質(zhì)監(jiān)部門要加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)許可管理，嚴(yán)格按照生產(chǎn)許可審查要求對(duì)新建肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行審核，對(duì)已獲證企業(yè)要加強(qiáng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)把原料肉品進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)口，嚴(yán)防含“瘦肉精”的原料肉品進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位從不符合資格的屠宰、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人采購(gòu)鮮肉，嚴(yán)防不合格鮮肉及肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

　　（五）強(qiáng)化責(zé)任追究。審核清理工作責(zé)任必須層層分解到縣各有關(guān)部門，有關(guān)部門都要簽訂審核清理工作責(zé)任書，沒有完成任務(wù)的必須追究責(zé)任。縣經(jīng)信局會(huì)同有關(guān)部門對(duì)屠宰企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)，都要在審核表上簽字，簽字人對(duì)其審核意見要負(fù)法律責(zé)任。對(duì)于簽字確認(rèn)企業(yè)符合審核清理?xiàng)l件，事后抽查卻發(fā)現(xiàn)不符合的，以及此次審核合格的企業(yè)如再發(fā)生肉品安全事件，有關(guān)部門的簽字人都必須承擔(dān)責(zé)任。

　　（六）健全相關(guān)制度。一是實(shí)行工作報(bào)告與通報(bào)制度。各有關(guān)部門要指定專人做好工作進(jìn)度、工作動(dòng)態(tài)、工作報(bào)表等材料報(bào)送工作。二是健全和完善舉報(bào)投訴制度。充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，設(shè)立舉報(bào)電話并向社會(huì)公開（縣經(jīng)信局舉報(bào)電話：5522180），接受社會(huì)各界的投訴、舉報(bào)和監(jiān)督，并迅速、準(zhǔn)確、果斷、高效地處理舉報(bào)、投訴事件。三是建立新聞?shì)浾摫O(jiān)督制度。在開展審核清理工作過程中，要加大正面輿論宣傳力度，全面準(zhǔn)確報(bào)道審核清理情況，反映本地區(qū)及有關(guān)部門采取的措施和所做的工作。同時(shí)，對(duì)發(fā)生大案、要案及典型事件及時(shí)組織新聞媒體曝光，發(fā)揮新聞?shì)浾摫O(jiān)督作用，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

　　縣經(jīng)信局要做好信息報(bào)送工作，從2012年3月26日開始建立工作信息報(bào)送制度。縣生豬屠宰主管部門要在每月1日、10日和20日將相關(guān)情況報(bào)市經(jīng)信局商貿(mào)服務(wù)業(yè)科，在2012年6月20日前上報(bào)審核清理工作總結(jié)報(bào)告。

 

　　附件：1.小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)資格審核換證申請(qǐng)書；

      　　    2.小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)自查表；

      　　　   3.小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)資格聯(lián)合審核表。

 

  

附件1：

 

小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)資格審核換證申請(qǐng)書

 

           市生豬定點(diǎn)屠宰資格聯(lián)合審查換證辦公室：

　　根據(jù)省經(jīng)濟(jì)和信息化委等8部門《關(guān)于印發(fā)廣東省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案的通知》（粵經(jīng)信商貿(mào)〔2012〕147號(hào)）規(guī)定的審核清理?xiàng)l件和標(biāo)準(zhǔn)，我場(chǎng)（點(diǎn)）組織開展了自查，填寫了《小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)自查表》，表中所有自查項(xiàng)目均符合相關(guān)條件和標(biāo)準(zhǔn)，我場(chǎng)（點(diǎn)）法定代表人、分管負(fù)責(zé)人與相關(guān)崗位負(fù)責(zé)人均已簽字確認(rèn)，確保審查結(jié)論真實(shí)無誤，自愿依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。現(xiàn)正式申請(qǐng)予以審核換證，請(qǐng)審核。

 

　　附件：小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)自查表

 

 

 

場(chǎng)（點(diǎn)）（蓋章）

二○一二年   月   日

 

 

 

附件2：

 

小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)資格審核清理工作表格一：

 

小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)自查表

 

企業(yè)名稱：                        （公章）

法定代表人：                      （簽字）

原有生豬定點(diǎn)屠宰資格證編號(hào)：                          

企業(yè)地址：                                            

聯(lián)系電話：                  

自查日期：        年     月    日

 

填表說明：

　　本表請(qǐng)企業(yè)認(rèn)真、完整填寫，在符合或不符合欄內(nèi)打勾，崗位負(fù)責(zé)人與分管負(fù)責(zé)人逐欄簽字確認(rèn)，企業(yè)法定代表人簽字蓋章，確認(rèn)所有自查項(xiàng)目符合條件后，將本表作為《小型生豬屠宰資格審核換證申請(qǐng)書》附件，按時(shí)提交縣經(jīng)信局，縣經(jīng)信局會(huì)同有關(guān)部門審核后報(bào)送市經(jīng)信局。屠宰企業(yè)逾期未提交申請(qǐng)書視為自動(dòng)放棄定點(diǎn)屠宰資格。

小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)審核清理自查表

 

序號(hào)	自查 項(xiàng)目	自查內(nèi)容	自查方式	自查結(jié)論		崗位 負(fù)責(zé)人	分管 負(fù)責(zé)人
				符合	不符合
1	基 本 條 件	在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		無法實(shí)施肉品配送的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或農(nóng)村地區(qū)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料
		同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)或農(nóng)村地區(qū)只能設(shè)置1家小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
2	選 址 要 求	遠(yuǎn)離住宅區(qū)、生活飲用水的地表水保護(hù)區(qū)至少500米以上，并位于居民區(qū)的下游和下風(fēng)向地帶，不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場(chǎng)所活動(dòng)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料
3	建 設(shè) 要 求	與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料
		具備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的待宰間、屠宰間、急宰間、隔離間	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		必要的無害化處理設(shè)施	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		必要的污水處理設(shè)施	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		必要的消毒設(shè)施	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		在屠宰車間顯著位置明示生豬屠宰操作工藝流程圖	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
4	臺(tái) 帳 管 理	建立生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）登記臺(tái)帳，生豬來源記錄保存期限不得少于1年	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		建立生豬產(chǎn)品出廠登記臺(tái)帳，保存期限不得少于1年	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		無害化處理登記臺(tái)帳，保存期限不得少于1年	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
序號(hào)	自查 項(xiàng)目	自查內(nèi)容	自查方式	自查結(jié)論		崗位 負(fù)責(zé)人	分管 負(fù)責(zé)人
				符合	不符合
5	制 度 管 理	建立屠宰廠管理制度	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		建立屠宰車間衛(wèi)生制度	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		建立肉品衛(wèi)生管理制度	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		建立肉品召回制度	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
6	屠 宰 規(guī) 范	宰前靜養(yǎng)不少于12小時(shí)，實(shí)施宰殺、放血、脫毛或剝皮、開膛凈腔（整理副產(chǎn)品）、劈半、整修等基本工藝流程，屠宰過程不得讓生豬及肉品落地加工	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料
7	檢 驗(yàn) 要 求	檢驗(yàn)生豬健康狀況、傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病、注水或者注入其他物質(zhì)、有害腺體、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）、種豬及晚閹豬以及國(guó)家規(guī)定的其他檢驗(yàn)項(xiàng)目	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料
8	人 員 管 理	屠宰技術(shù)人員持縣級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具的健康證明	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
		配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)

 

 

 

 

 

附件3：

 

小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)資格審核清理工作表格二：

 

小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)資格聯(lián)合審核表

 

            縣/ 市/ 省   表格編號(hào)：               

審核日期：           年     月     日

企業(yè)名稱：                                            

企業(yè)地址：                                            

聯(lián)系電話：                                

經(jīng)信部門：                        （公章）

環(huán)境保護(hù)主管部門：                （公章）

農(nóng)業(yè)部門 ：                       （公章）

 

填表說明：

本表供縣級(jí)、市級(jí)、省級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理機(jī)關(guān)審核或抽查復(fù)核時(shí)使用。審核時(shí)，請(qǐng)?jiān)诜匣虿环蠙诖蚬矗瑢徍巳撕炞执_認(rèn)并加蓋部門公章。

小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)審核清理聯(lián)合審核表

 

 

以下項(xiàng)目由經(jīng)信部門審核        審核人簽字：               審核人職務(wù)：
序 號(hào)	審核 項(xiàng)目	審核內(nèi)容	審核方式	審核原則	現(xiàn)場(chǎng)審核結(jié)論
					符合	不符合
1	基 本 條 件	在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的為符合
		無法實(shí)施肉品配送的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或農(nóng)村地區(qū)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的為符合
		僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的為符合
		同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)或農(nóng)村地區(qū)只能設(shè)置1家小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的為符合
2	選 址 要 求	遠(yuǎn)離住宅區(qū)、生活飲用水的地表水保護(hù)區(qū)至少500米以上，并位于居民區(qū)的下游和下風(fēng)向地帶，不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場(chǎng)所活動(dòng)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料	滿足要求的為符合
3	建 設(shè) 要 求	具備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的待宰間、屠宰間、急宰間、隔離間	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的為符合
		必要的消毒設(shè)施	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的為符合
		在屠宰車間顯著位置明示生豬屠宰操作工藝流程圖	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的為符合
4	臺(tái) 帳 管 理	建立生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）登記臺(tái)帳，生豬來源記錄保存期限不得少于1年	核查資料	滿足要求的為符合
		建立生豬產(chǎn)品出廠登記臺(tái)帳，保存期限不得少于1年	核查資料	滿足要求的為符合
5	制 度 管 理	建立屠宰廠管理制度	核查資料	滿足要求的為符合
		建立屠宰車間衛(wèi)生制度	核查資料	滿足要求的為符合
		建立肉品衛(wèi)生管理制度	核查資料	滿足要求的為符合
		建立肉品召回制度	核查資料	滿足要求的為符合
6	屠宰 規(guī)范	宰前靜養(yǎng)不少于12小時(shí)，實(shí)施宰殺、放血、脫毛或剝皮、開膛凈腔（整理副產(chǎn)品）、劈半、整修等基本工藝流程，屠宰過程不得讓生豬及肉品落地加工	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料	滿足要求的為符合
7	人員 管理	屠宰技術(shù)人員持縣級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具的健康證明	核查資料	滿足要求的為符合
		配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員	核查資料	滿足要求的為符合
8	檢驗(yàn) 要求	檢驗(yàn)生豬健康狀況、傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病、注水或者注入其他物質(zhì)、有害腺體、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）、種豬及晚閹豬以及國(guó)家規(guī)定的其他檢驗(yàn)項(xiàng)目	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料	滿足要求的為符合
以下項(xiàng)目由環(huán)保主管部門審核        審核人簽字：               審核人職務(wù)：
序 號(hào)	審核 項(xiàng)目	審核內(nèi)容	審核方式	審核原則	現(xiàn)場(chǎng)審核結(jié)論
					符合	不符合
1	建設(shè) 要求	與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	查驗(yàn)《生產(chǎn)水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告》
		必要的污水處理設(shè)施	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的為符合
2	選址 要求	遠(yuǎn)離住宅區(qū)、生活飲用水的地表水保護(hù)區(qū)至少500米以上，并位于居民區(qū)的下游和下風(fēng)向地帶，不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場(chǎng)所活動(dòng)	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn) 核查資料	滿足要求的為符合
以下項(xiàng)目由畜牧獸醫(yī)部門審核        審核人簽字：               審核人職務(wù)：
序 號(hào)	審核 項(xiàng)目	審核內(nèi)容	審核方式	審核原則	現(xiàn)場(chǎng)審核結(jié)論
					符合	不符合
1	建設(shè) 要求	必要的無害化處理設(shè)施	現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)	滿足要求的，為符合
2	臺(tái)帳 管理	無害化處理登記臺(tái)帳，保存期限不得少于1年	核查資料	滿足要求的，為符合