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　　近年來，大埔以實施“百千萬工程”為契機(jī)，依托豐富的文化遺產(chǎn)資源，不斷探索文化傳承發(fā)展改革舉措，推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，讓文化文脈與群眾生活和諧相融、與高質(zhì)量發(fā)展相輔相成。

　　眼前忙碌著茶葉制作的人是大埔西巖烏龍茶制作技藝縣級代表性傳承人賴法衛(wèi)，他從事西巖烏龍茶制作、加工和銷售已經(jīng)快40年了。作為傳承人，他累計為大埔茶農(nóng)開展茶葉制作加工技術(shù)培訓(xùn)260多場次，共培訓(xùn)了8300多人，致力于幫助茶農(nóng)提高生產(chǎn)技術(shù)水平。同時，在保持傳統(tǒng)技藝純正的基礎(chǔ)上勇于創(chuàng)新，不斷提升茶葉的質(zhì)量和口感。

　　【大埔西巖烏龍茶制作技藝縣級代表性傳承人 賴法衛(wèi)：我們老祖先留下來的技藝，傳承是根本，我們要通過不斷地努力去創(chuàng)新，創(chuàng)新才是我們今后發(fā)展的動力。然后把我們創(chuàng)新的技術(shù)和傳統(tǒng)技藝相結(jié)合，把技藝結(jié)合完美之后，我們每年都要開辦幾場培訓(xùn)，再傳授給我們廣大茶農(nóng)，讓大家做出來的烏龍茶具有現(xiàn)在清、香、甘、滑、醇的特點，讓我們的茶葉在世界各地備受人民關(guān)注和喜愛。】

　　梅菜扣肉的歷史可以追溯到很久以前。相傳，這道菜起源于廣東梅州地區(qū)。謝書鴻作為梅菜扣肉縣級代表性傳承人，從發(fā)現(xiàn)市場空缺走入這個行業(yè)，從原材料出發(fā)，每一步都嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。作為傳承人，他對生產(chǎn)梅菜扣肉也有著自己的想法和規(guī)劃。

　　【梅菜扣肉縣級代表性傳承人 謝書鴻：梅菜扣肉是我們家鄉(xiāng)很有特色的產(chǎn)品，市面上暫時沒有企業(yè)在做，所以我就想把家鄉(xiāng)這個好東西做出來，把它發(fā)揚出去。市場訂單主要是珠三角那邊比較多，從做梅菜到梅菜扣肉我們做了十幾年，后續(xù)我們要把產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)更完善地發(fā)展，把這個傳承人稱號申請下來是必須經(jīng)過的。首先是把自身的產(chǎn)品品牌定位先做好，多參加一些展會，多宣傳一下我們當(dāng)?shù)氐拿朗常刑攸c的東西。再后續(xù)的話我們還是想把梅菜扣肉產(chǎn)業(yè)從田里面種植，再到初級加工，再結(jié)合我們現(xiàn)有的深加工，把整個產(chǎn)業(yè)鏈完善起來。】

　　據(jù)悉，大埔目前已成功申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目80項，其中國家級非遺保護(hù)名錄1項，省級保護(hù)名錄7項，市級保護(hù)名錄12項，縣級保護(hù)名錄60項；全縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人90人，其中國家級1人，省級5人，市級17人，縣級67人。

　　在科技飛速發(fā)展的今天，非遺保護(hù)絕不是單方面堅守，而是要堅持守正創(chuàng)新。近年來，縣文廣旅體局多措并舉，與時俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新方式和豐富載體，讓非遺融入現(xiàn)代社會和人們的日常生活，同時，助力每一個傳承人探索適宜的發(fā)展道路，不斷培養(yǎng)新生力量。

　　【縣文化館館長 饒建玲：我們堅持貫徹非遺保護(hù)“搶救第一，保護(hù)為主，傳承發(fā)展，合理利用”的工作方針，開展了多項行之有效的重要工作：比如建立大埔縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)據(jù)庫；積極開展非遺巡回展覽、展演、非遺進(jìn)校園、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)農(nóng)村等活動，挖掘培養(yǎng)后繼人才；組織非遺傳承人參加各級展示和比賽，擴(kuò)大非遺影響力；借助數(shù)字媒體強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)宣傳；打造“非遺+旅游+文化+產(chǎn)業(yè)”的新業(yè)態(tài)模式，以非遺促進(jìn)旅游發(fā)展。】

　　如何繼續(xù)做好非遺項目的傳承保護(hù)、活化利用、創(chuàng)新發(fā)展，使非遺走近群眾，服務(wù)群眾、帶動經(jīng)濟(jì)？這是一個長久的思考命題。縣文廣旅體局將在保護(hù)好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)上，不斷探索創(chuàng)新發(fā)展道路，讓其成為增自信、潤民心、聚合力、促發(fā)展的寶貴資源。

　　【縣文化館館長 饒建玲：加強(qiáng)瀕危項目的保護(hù)力度，定期開展非遺知識培訓(xùn)，著力培養(yǎng)一批代表性傳承人及青壯年后繼人才。鼓勵傳統(tǒng)文藝節(jié)目參加國家、省、市級比賽和演出，擴(kuò)大非遺影響力，塑造我縣非遺品牌。探索與優(yōu)秀企業(yè)建立合作聯(lián)盟，搭建“非遺+”等新業(yè)態(tài)模式，將非遺融入創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺，提升非遺產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)非遺產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。】