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　　南美白對蝦養(yǎng)殖一直是一項高風險、高收益的行業(yè)，在沒有海水的山區(qū)養(yǎng)殖這種海蝦很多人想都不敢想。然而，在大埔縣西河鎮(zhèn)北塘村，大埔淡海水養(yǎng)殖海蝦的先行者賴讓探索出了一套成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，作為“產(chǎn)業(yè)村長”的他讓養(yǎng)殖業(yè)成為北塘村推動“百千萬工程”的重要驅(qū)動力。

　　走進西河鎮(zhèn)北塘村的對蝦養(yǎng)殖基地，用塑料膜搭建的養(yǎng)殖棚內(nèi)溫暖如春，在增氧泵泛起的朵朵白色浪花中，不時能看到殼薄體肥的南美白對蝦躍出水面。蝦塘一邊，賴讓和技術(shù)人員正在忙碌著，這種原生態(tài)的養(yǎng)殖模式最大限度地發(fā)揮了北塘村的水質(zhì)和環(huán)境優(yōu)勢，產(chǎn)出的對蝦個個膘肥體壯、味道鮮美，也使村里的閑散勞動力得到有效利用。目前，這些“肥蝦”主要通過電商平臺銷往福建、浙江、廣州、深圳等地。

　　【大埔縣均鑫水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負責人 賴讓：今年第一期有50畝左右，大概收了18萬斤，接下來第二期也開始投產(chǎn)了，估計全年可以收到50萬斤左右，產(chǎn)值1100多萬。】

　　【大埔縣均鑫水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司 員工：底薪是3500到4000元，我感覺在這里干得挺好的，又能照顧小孩，又有工資拿，家庭、事業(yè)都可以兼顧。】

　　【西河鎮(zhèn)北塘村 村民：本來就是荒廢的地方，現(xiàn)在他來承包了，村民就能增加一部分收入。】

　　“產(chǎn)業(yè)村長”是產(chǎn)業(yè)的帶頭人，是村民增收的引路人。賴讓和他的合伙人不斷摸索，在魚塘消毒、日常管理等方面逐漸探索出一套成熟的養(yǎng)殖技術(shù)。談及未來，賴讓有著全面的籌劃，他將圍繞南美白對蝦產(chǎn)業(yè)，計劃擴大養(yǎng)殖規(guī)模，增加漁光互補項目，并帶動周邊群眾加入養(yǎng)蝦的行列，繼續(xù)發(fā)展山區(qū)海蝦養(yǎng)殖業(yè)，希望能為“百千萬工程”添磚加瓦。

　　【西河鎮(zhèn)北塘村 村民：他先起帶頭作用，搞得好的話，人家就會跟著干。】

　　【大埔縣均鑫水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負責人 賴讓：作為“產(chǎn)業(yè)村長”，我覺得擔子更重了，責任更大了，假如有村民想加入這個行業(yè)，我們會支持、帶動他們。我們目前在大埔?guī)拥挠腥以陴B(yǎng)殖，在技術(shù)上和貨物流通方面給予他們支持。】