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　　為不斷提升我縣餐飲質(zhì)量安全水平,保障人民群眾飲食安全,8月26日上午，梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、大埔縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合梅州日?qǐng)?bào)社開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)“十點(diǎn)查餐廳”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管行動(dòng)。此次活動(dòng)通過(guò)“掌上梅州”客戶(hù)端進(jìn)行實(shí)時(shí)直播，全程公開(kāi)執(zhí)法檢查過(guò)程。

　　活動(dòng)以“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”方式，隨機(jī)抽取了大埔縣“大埔小吃文化城”和“遇見(jiàn)丘香”兩家餐飲單位作為檢查對(duì)象，由梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng)詹廣賢、副科長(zhǎng)李亮忠，大埔縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲安全監(jiān)督管理股股長(zhǎng)賴(lài)茂松、工作人員吳楊柳，直播觀察員李吉、李宏強(qiáng)，梅州日?qǐng)?bào)社工作人員組成檢查組，突擊來(lái)到這些餐飲單位的存儲(chǔ)間、操作區(qū)、洗滌區(qū)和粗加工間等重點(diǎn)區(qū)域，詳細(xì)檢查餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任、疫情防控主體責(zé)任、管理制度落實(shí)、食品安全管理員的配備及管理、原材料采購(gòu)貯存、索證索票、餐飲加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、后廚衛(wèi)生等情況,并通過(guò)"查餐廳"活動(dòng)強(qiáng)化食品安全知識(shí)的宣傳教育。

　　通過(guò)突擊檢查，對(duì)兩家餐飲單位存在后廚進(jìn)門(mén)區(qū)域沒(méi)有擋鼠板、物品分區(qū)不合理、餐具存在積水等問(wèn)題，要求限期整改。下一步，執(zhí)法人員也將對(duì)兩家餐飲單位開(kāi)展回訪工作，讓廣大市民吃得安心、吃得放心。