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原文鏈接：大埔縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)大埔縣糧食節(jié)約減損實(shí)施方案的通知

【音頻解讀】

【文字解讀】

　　習(xí)近平總書(shū)記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。在貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示時(shí)，要提高思想認(rèn)識(shí)和政治站位，全面準(zhǔn)確理解重要指示精神，將制止餐飲浪費(fèi)與保障糧食安全、推動(dòng)糧食全鏈條節(jié)約減損、反食品浪費(fèi)等結(jié)合起來(lái)，將工作延伸至糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)及再利用等各環(huán)節(jié)，使各項(xiàng)節(jié)約減損措施落地落實(shí)。

　　大埔縣人民政府辦公室近日印發(fā)了《大埔縣糧食節(jié)約減損實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），提出強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、糧食儲(chǔ)存、糧食運(yùn)輸、糧食加工等環(huán)節(jié)節(jié)約減損，堅(jiān)決遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)，加強(qiáng)節(jié)糧減損宣傳教育引導(dǎo)，推動(dòng)節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，糧食節(jié)約減損工作取得明顯成效。

　　《方案》提出我縣糧食節(jié)約減損工作的總體要求，即到2025年，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損舉措更加硬化實(shí)化細(xì)化，糧食節(jié)約減損制度體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)測(cè)體系不斷完善，常態(tài)長(zhǎng)效治理機(jī)制基本健全，“光盤行動(dòng)”深入開(kāi)展，食品浪費(fèi)問(wèn)題得到有效遏制，節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，糧食節(jié)約減損工作取得明顯成效。

　　《方案》要求，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約減損，提高糧食用種水平，強(qiáng)化糧食生產(chǎn)技術(shù)支撐，減少田間地頭收獲損耗；加強(qiáng)糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)節(jié)約減損，改善糧食產(chǎn)后烘干條件，支持引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧，探索糧庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施節(jié)約減損；加強(qiáng)糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)節(jié)約減損，完善糧食運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施，減少糧食運(yùn)輸過(guò)程貨損，推進(jìn)糧庫(kù)物流設(shè)施改造；加快推進(jìn)糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)約減損，提高糧油加工轉(zhuǎn)化率，加強(qiáng)飼料糧減量替代，加強(qiáng)糧食資源綜合利用。

　　在遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)方面，《方案》要求，加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為管理，積極推行科學(xué)文明餐飲消費(fèi)模式，深化“光盤行動(dòng)”“文明餐桌”等實(shí)踐活動(dòng)，鼓勵(lì)消費(fèi)者通過(guò)12315服務(wù)熱線反映舉報(bào)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者浪費(fèi)行為。落實(shí)單位食堂反食品浪費(fèi)管理責(zé)任，引導(dǎo)廣大單位干部職工嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)反食品浪費(fèi)措施，建立食堂用餐人員登記、動(dòng)態(tài)備餐制度，將反食品浪費(fèi)納入節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動(dòng)內(nèi)容，減少“舌尖上的浪費(fèi)”。加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)用餐節(jié)約，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)行為作為落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神的重要內(nèi)容，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，嚴(yán)格執(zhí)行接待、會(huì)議和培訓(xùn)用餐標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食。建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長(zhǎng)效機(jī)制，減少家庭和個(gè)人食品浪費(fèi)，推進(jìn)廚余垃圾資源化利用。