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　　牛肉干是百侯鎮(zhèn)名優(yōu)特產(chǎn)品之一。始產(chǎn)于民國初。現(xiàn)有11家個體食品加工廠生產(chǎn)，主要分布在侯南、侯北兩個村。其中以百侯廣合興牛肉干最為出名。牛肉干系選用上等牛肉（每公斤牛肉干約需上等牛肉3.6公斤），配以高級香料和優(yōu)質(zhì)白糖精制而成。產(chǎn)品為塊狀，色鮮味美，以其香、脆、薄、甜、真而聞名遐邇，獨具風(fēng)味。目前，全鎮(zhèn)牛肉干產(chǎn)量35噸，產(chǎn)值達(dá)230萬元，產(chǎn)品除銷往全國各地外，還遠(yuǎn)銷港澳臺地區(qū)和東南亞各國，成為山區(qū)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，有力地促進(jìn)了該鎮(zhèn)、村經(jīng)濟的發(fā)展，增加了農(nóng)民收入。