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　　先把米浸泡一個晚上，早上把米濾干水加食用堿水撈勻，竹葉也洗干凈，用食用威化紙先把豆沙饀包起來，不要讓它直接粘到米上，如果粘上米，這樣米不容易會熟易起粒。把竹葉四片做成一個有三角斗型兜子，先放一把米后再放用威化紙包好豆沙饀，再蓋上一把米，然后再加上一片竹葉封口，用草繩扎緊不要扎太實，以包好后搖動時里面只有七成米感覺最好。這樣煲出來粽子像啫喱糕一樣軟滑爽口。